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炒醜豆

[材料]

醜豆 200公克 (切段)
蒜頭 3顆 (切片)

 

[調味料]

一大匙

 

[作法]

1. 先將醜豆去頭尾洗淨後切段。
2. 起油鍋下蒜頭爆香。
3. 放入醜豆續炒二分鐘。
4. 加入一大碗水約覆蓋一半醜豆,再加入鹽,翻炒讓鹽溶於水中後,以鍋蓋蓋上悶煮。
5. 待水將乾時在翻炒一下即可起鍋。

 

[料裡筆記]

醜豆不易入味,所以鹽巴會放多一點,目的就是希望能入味些。

 

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光陰的故事

理察 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 訪客
  • 謝謝,今天試了你的做法,真的跟之前吃到姐姐炒的味道都不一樣,我敢吃了,連爸爸都稱讚我ㄟ
  • Hello 您好,

    雖然您未留下聯繫方式,但很高興聽到你和你家人喜歡你煮的這道菜喔!

    理查

    理察 於 2011/04/27 20:47 回覆