今年本想好好的準備幾道年夜飯,為家人分攤一些辛勞,除夕當天上午還外出去買菜,下午便磨刀霍霍地當起二廚準備年夜菜。

老婆把簡單的工作讓我做,諸如搬搬鍋碗瓢盆、洗菜、切菜等等。接下來要準備一道涼菜~涼拌海蜇皮~需要將已經浸泡好的海蜇皮切絲,這是我第一次切海蜇皮,一開始將海蜇皮對折起來成一個半圓,再切成一半,發現二層海蜇皮疊在一起會滑,不易下刀切,好不容易切完一片,接下來準備切第二片;此時,左手旁的瓦斯爐正在蒸著櫻花蝦油飯,香味已經慢慢地隨著冒出來的蒸氣撲鼻而來;由於有了剛剛的經驗,這次我想先把海蜇皮全部攤開來,再從中間劃一刀切成二半,這樣就不會因為海蜇皮疊在一起而滑掉;所以右手拿起刀來,左手將海蜇皮攤開來,右手正準備下刀的時候,左手臂因為靠近正在蒸櫻花蝦油飯的鍋子而被蒸氣燙到,由於反射動作的緣故,左手向右邊閃開,說時遲那時快,感到一陣痛楚,右手立即將刀子放下然後緊握左手手掌,眼見中指指頭已經缺了一塊肉且像是一池湧泉般血流不止,而身上衣服也被潑上的一道血跡。

趕緊拿衛生紙用加壓止血法壓在傷口上,希望能止血,然而並非只是劃了一刀,而是切了一塊肉下來,還利用橡皮筋綁在中指根部,並將左手抬高,眼見仍無法止血,只能到醫院掛急診看醫生能如何處理。

走出廚房看到地上一小塊剛剛自己切下來跟了自己已經幾十年頭的肉,沒想到竟然飛出了一公尺外,撿了起來用衛生紙包起來,心想應該也沒機會縫起來了,但仍帶在身上準備拿給醫生看,忍著痛換上外出的衣物,到最近的醫院去掛急診,雖是急診,但也等了約有15分鐘才見到醫生,一開始醫生以為是劃了一刀用縫合手術即可,但一聽到我說是割了一塊肉下來,並將衛生紙拆開來看到血仍湧了出來,一面還問我怎麼這麼嚴重,我只能淡淡地回說,嗯...除夕幫忙準備年夜飯加點菜(肉);醫生請護士準備電燒設備,同時請我到房間裡躺在病床上,而護士就忙著準備電燒機器以及醫療的物品。而我只能靜靜地躺在那裏等著醫生進行電燒手術。

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