目前日期文章:201003 (14)

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明天3月30日就是梵谷158歲的生日了,我趕在「燃燒的靈魂 ~ 梵谷」畫展閉幕前去歷史博物館參觀他生前的素描與油畫。由於是閉幕前一天前往參觀,一到歷史博物館一看,已經排了好長的隊伍等著進場,我帶我們家小朋友排了近40分鐘才走進歷史博物館的大門,上到二樓後又等了約10分鐘才真正的走進展覽會場內參觀!

由於排隊的隊伍向一條蛇一樣蜿蜒在歷史博物館外,在靠近水池一旁,還特別將梵谷的「夜晚的露天咖啡館」以及「橄欖樹叢」二幅畫作為背景,豎立成的大行看板以及模擬咖啡館的情景供大家欣賞與拍照,讓排隊的不至於太過無聊,許多人就趁排隊時離開隊伍一下,站到畫前拍照,以及坐在咖啡館前有點像是化思古之幽情,感受一下122年前(梵谷於1888年完成夜晚的露天咖啡館)梵谷在畫這幅畫的情景。

 

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橄欖樹叢

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The Cafe Terrace on the Place du Forum (夜晚的露天咖啡館)

荷蘭庫勒慕勒博物館館藏/1888年9月繪於法國普羅旺斯的亞爾/油畫

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The cafe terrace on the place du forum

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屏風表演班 ~ 看戲修心 演戲修行

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 屏風表演班的「京戲啟示錄」劇照

不清楚7-11對於杯套設計與採用的決策過程,也不確定是否與其他藝術團體合作或者是藝術團體因為要打廣告付費給7-11利用杯套來推銷。

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日前工作上遇到一個狀況,一件事情按照規定要去做,所以請了對方執行,但因為對方從未聽過要做此事,因而回絕。但以前沒做過不代表那件事情不需要做,或要做的那件事情可能是錯的,原因也可能有:

1. 從沒人要求你做,久而久之就視為理所當然而不需要做。

2. 規定要做,但沒人做,也沒有人提醒你要做。

3. 大家因為急就章而忽略了去做。

4. 規定是要去做,但是實際上沒有必要做。

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四季豆炒蛋

[材料]

四季豆 200g
三顆
五花肉 50g(切成細條狀)

 

[調味料]

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julie and julia 過年期間在家當了近一周的宅男,上午看看書下午則固定看一齣電影(DVD)來讓自己與家人不會因為假期且沒有出遊計畫之下而浪費時間在吃吃喝喝以及看電視上。當初在挑選要看的電影時,特地挑了一部與美食有關的,那就是梅莉史翠普和艾美亞當斯主演的「美味關係(Julie & Julia)」,原因之一是老婆喜歡美食也喜歡烹飪,雖然有時因為比較累會怪我沒有幫忙而發發脾氣,但到底來說還是喜歡美食以及親自烹飪,只要有人介紹、或管他是平面媒體或是電視介紹,哪裡有美食一定一副躍躍欲試去嘗嘗或是嘗試著自己料理。

「美味關係」劇中二位成功的女性背後各有一位支持著她們的老公,一位是飾演茱莉亞外交官老公的保羅(由Stanley Tucci飾演),以及由Chris Messina飾演的茱莉考古雜誌編輯老公艾瑞克。而我雖無法像他們一樣可以以行動支持她們,但我可以用另一個更具體的行動來體貼老婆的辛勞,那就是 -- 自己動手做料理給老婆與家人吃!

我很佩服劇中Juile 的毅力,在一年365 天之內完成5百多道菜,我沒有那樣的魄力,但至少給自己的一個目標是每隔周的周六或周日準備一餐,每餐至少二道菜,估計到年底至少可以煮出40道菜。

我既沒參加過中國廚藝學院經過像周星馳在食神電影裡一樣要通過十八銅人的考驗,也沒去報名當過法國藍帶烹飪藝術學院的學生,更沒像今天(2010/3/14)在自由時報上所報導的一位君品酒店行政副主廚- 樊秀玲 一樣在30歲時放棄一切到法國去學廚藝。就憑著想要幫老婆分攤一下辛勞的想法,自己看食譜以及在實做中學再加上老婆的指導就上場啦!幸好至少有老婆和小夥子當我的評審並給建議,讓我可以慢慢進步,其實他們的嘴也是蠻挑的!

至於想要參考的菜單的來源從食譜上、報紙上、雜誌上或網路上從中選擇,由於自認為還是初學者,所以還是從簡單的開始著手。爾後將會陸續將所學以及成果展現出來,也歡迎大家予以指教!

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理察的新手料理筆記緣起從一部電影"美味關係"談起…

純粹記錄下來自己親手動手做的成果,不講求擺盤技巧、沒有高超攝影技術,真實記錄下來想用自己的成果前一刻。

目前進度:

           已經完成 17 道菜

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紅燒苦瓜

[材料](3~4人份)

苦瓜 一條
辣椒(不辣) 一根

 

[調味料]

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Starry Night Over the Rhone (隆河上的星夜)

巴黎奧賽博物館館藏 1888年/法國/油畫

20100227 017 20100227 018Starry Night Over the Rhone / Vincent Van Gogh

[畫家介紹]

文森• 威廉• 梵谷(Vincent William Van Gogh) 荷蘭人 (西元1853.3.30 ~ 1890.7.29) 

後印象派畫家

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首先我們先瞭解甚麼叫做「服務」:

依據美國行銷協會(AMA, American Marketing Association)將服務定義為「用以直接銷售或配合貨品銷售所提供的各種活動、利益與滿足」。

服務可包含:

(1)與其他財貨無關而可以單獨銷售之無形活動,如法律諮詢服務;

(2)伴隨有形的財貨所提供之無形活動,如運輸服務;

(3)與產品或貨品配合購買之服務,如設備維修。

除此之外, Philip Kotler(1997)則將服務更明確的定義為「服務係指一個組織提供另一群體的任何活動或利益,他基本上是無形的且無法產生事物的所有權。服務的生產可能與某一項實體產品有關,可能也無關。」提供服務與製造商品一樣,必須先投入資源,經過活動或勞動過程的加工,在加工過程結束後,產生一種具有使用價值的產品,只不過服務所產生的產品是無形的,成為服務產品。

提供以上各種服務的行業即稱之為服務業。而我在製造業工作,依據上述的定義也可以說製造業也是服務業,因為也是要提供客戶技術上的服務、產品運送的服務、維修上的服務…等等。

瞭解了服務的定義之後,那麼可不可以,需不需要將服務庫存起來?

製造業為了不讓產品庫存壓力過高,都會小心的管控,或者採取零庫存(Zero Stock)的生產模式,生產完立即交貨(Build To Order)。而服務呢?也是要零庫存嗎?可不可以建立庫存,需要時在拿出來或以備不時之需?

舉一例子:在公司內部先行發現了製程上有些潛在性的問題,出貨前的檢測都是良好的,但有可能因為終端使用者(end user)的感受、使用環境或者是零件提早失效等等因素而造成客訴,因此,在公司內部有必要展開一連串的改善活動將問題點解決,同時將所有數據和分析、改善文件彙整好,儲存在內部的服務庫存資料庫內。

過了不久,客人果然從end user所反映的問題上反饋到公司來,請我們協助分析與處裡,此時,僅需要把已經完成的改善方案與報告提供給客人即可。客人會對於我們的自行改善擁有深刻的印象,對於客戶滿意度也會有所提升。倘若這問題是客人的問題,那麼你協助他將問題解決掉,客戶感謝你都來不及了。

當然,你有可能會思考,當初選擇不告訴客人是否正當?內部是一定要做評估的,若純粹是自己造成的,且影響範圍與風險不高,那麼內部進行改善即可,反之,必須盡速先擬定好內部改善方案再趕緊向客戶承認問題所在以及改善方案。

在客戶的需求出現之前,能夠事先完成全部或部分的服務,一旦客戶有需求於你時,適時的提出庫存中的服務,一方面將有助於解決客戶的問題,並且能夠提升客戶對於你的滿意程度。所以,開始去建立起自己服務的庫存吧!


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  • Mar 08 Mon 2010 22:47
  • 窗外

20100227 004 家裡客廳是與餐廳是透通連在一起的,並沒有特別區隔開來,而在餐廳有一扇窗戶往外望出去,近一點的地方是一所小學接近側門的一塊綠蔭,因為學校鼓勵學生閱讀,特別闢了一間悅讀園,並開放於周六上午讓家長帶學生一起去閱讀,並提供有椅子,以及在樹下、草皮上搭設遮陽傘與桌椅。

20100227 005 再往遠處望去,就是都市叢林了,近幾年附近的高樓大廈一直在興建中,遠處的那幾棟新蓋好的大樓也已經遮掩了大半的天空,幸好還是仍能讓我看見天空。

隨著四季、天氣的變化,窗外的景色也跟著變化。我喜歡在清晨起床後駐足在窗前望外欣賞一天初始的景色,天氣好的時候,還能夠聽到鳥兒的叫聲;即便是在下雨,我也一樣喜歡看著窗外,聽著水滴聲。

這個窗外景色就像是掛在牆壁上的一幅畫,隨著天氣的變化而變化,也像著人的心情一樣也會有所起伏。

令我想起一首民歌「雨中的故事」

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李家同教授說他從不做生涯規劃,但他自己強調有一個好處,就是『總把目前的工作做好』。

多年前,仍在大學讀書時選了一門通識課程,老師要求的期末報告是必須訪問一位老師,並將訪談內容整理後作為心得的分享。我聯絡上了國小的導師,當時他已經是一位國小校長,在那一次的訪問中我請教他如何做好生涯規劃,他的回答與李教授所說的一樣,他並未刻意去做生涯規劃,也從沒想到會擔任一位校長,而是當下做好每一件工作,無論是否為別人所不願意做的事、不願意教的課、不願意擔任帶學生到校外比賽的領隊以及只要是長官所交辦的事,就是盡心盡力將它做好。也就是有了這一股傻勁以及把當下的工作做好的自我要求,讓他獲得許多帶領學生參加校際比賽的機會與歷練並且均取得優良成績回校。而這一些績效在他申請校長甄試時都發揮了臨門一腳的功能。

在工作中何嘗不是如此,往往平常工作的表現在適當時機都會成為你升遷與否與加薪程度的重要參考的依據。

許多人工作前先要求薪水與福利,然後才會要求自己的表現,至於自己所做的是否盡心盡力以及是否常思考如何做的更好以符合甚至超過主管的要求與期望,那就再說了。若薪水不滿意那就來個朝九晚五上下班,反正認為做的再多,做的再好也不會有多的福利,深怕影響到了下班後的休閒,此外也不曾想過如何多多運用時間來充實自己,以期待主管事情交代下來後好好發揮一番。

其實多做意味著你有多獲得別人傳授你與獲得新知、技能的機會,無形中也得到了許多經驗。你能夠把工作做好,則你的主管信任你的工作上產出的品質。只要是好的主管都不會忽略掉你對他的貢獻與幫忙,即使主管對你的表現視而不見,你也不必氣餒,畢竟你也已經具備了可以談的條件與競爭力。斤斤計較只會讓自己慢慢失去了兢爭力

嚴長壽先生在運通擔任小弟時除了例行工作認真負責之外,別人不願意做的事情他都願意而且主動的承接下來,並在下班後的時間把它完成。如此一點一滴累積了例行工作中所碰不到也學不到的技能,而且還在公司內部保持了良好的人際關係,也促成了他日後的發展。

人生沒有用不到的經歷,只要努力做好目前的工作』這一些經歷都將會是你未來發展中重要的一環。

其實你有自己的生涯規劃,很好,如同『人生有夢;築夢踏實』般的逐步去實踐;若沒有,那就把目前的事情做好,自然而然你將會知道你要朝什麼方向發展與前進的。


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原文來自: http://www.crazyleafdesign.com/blog/most-beautiful-websites-of-2009/

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image 老師都希望得天下英才而教之;老板都希望得天下將才而帶之。這些天才或將才表現的好,應該也是必然的,卻也不代表老師或老板們的能力強。但若有人能夠將普通才能的人,琢磨程英才、將才,那才是這些老師老板們的本事。他們有著伯樂般的獨特眼光,找到千里馬,適才適所、發現人的潛能,人盡其才而用之。其成就感將比那些得天下英才將才的人來得大。

鴻海曾從廣達內挖了一批做手機的研發團隊過去,想要切入手機的市場。林百里曾經很生氣的在媒體上說過:「那些被挖角過去的都是不好的,但後來這些人因為不想被罰站而又陸陸續續回來了。」若如林百里所說,曾被挖過去的都是不好的人,當這些人因為不適應鴻海的文化而希望返回廣達,為何廣達仍然願意接受呢?而這一些曾經被挖角又返回廣達的人聽了董事長這一番話不知又有何感想?

反之,若這一些人到了鴻海表現反而比在公司中來得出色,那是否是因為遇到了伯樂而成了千里馬?

春秋時代,齊國的晏嬰是一位很有才幹的宰相。他第一次出使楚國的消息傳出後,楚王對身旁的謀士們說:「晏嬰在齊國是有名的能言善辯之人,現在要來楚國,我想當眾羞辱他一番,你們看有什麼好辦法呢?」於是他們商議出了一個壞主意。

這天,晏子如期而至,楚王設宴款待。當酒興正濃時,忽見兩個差役押著一個被縛之人來見楚王,楚王假裝不知地問道:「這人犯了什麼罪?」差役趕緊回答:「他是齊國人,到我們楚國來偷東西。」楚王於是回過頭去看著晏嬰,故作驚訝地說:「你們齊國人都喜歡偷東西嗎?」

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